天使酥心糖 的个人资料天使酥心糖的生活滋味照片日志列表更多 ![]() | 帮助 |
|
|||||||||||||||
|
2009/11/22 跟著愛麗絲,走進 smith & hsu 「喜歡」可以延續多久?
小時候因為喜歡英國童話《愛麗絲夢遊仙境》(Alice's Adventures in Wonderland),
愛屋及烏,長大後也愛上英式午茶文化。「喜歡」可以延續很久,變成一輩子的生活樂事。
多年前採訪咖啡館經營案例時,還特別向出版社提議加入下午茶店的例子,
而家裡除了午茶瓷器、沙漏,也收集了許多和英國維多利亞時代下午茶有關的繪本和食譜,
老媽說,這些有的沒的以後都是我的「嫁妝」,哈,我不知道耶,嫁妝有自己準備的嗎?:p
說起英國午茶點心,無論豐盛的High Tea、簡單的Low Tea,最令我喜歡的點心還是Scone,
聽說有家下午茶店Scone做得很好吃,於是,我走了趟忠孝東路五段。
↑人氣下午茶店smith & hsu就位於車水馬龍的忠孝東路五段,搭捷運還滿方便的,
市政府站1號出口,出站後往左走幾步就是了,不過要小心別錯過了低調的大門。
↑點餐後,工作人員會先送上墊著餐巾紙的白瓷盤和一把厚實餐刀。
↑等待餐點上桌前,四處瀏覽一下,店裡除了提供英式下午茶,有一半空間是在販售茶葉、茶具。
↑下午茶開始囉!
英式酥餅(Scone),也可譯為英式鬆餅、司康或「失控」(哈,是因為好吃到會讓人失控嗎?),
是典型的英式下午茶點心。
這天,我點的是220元的英式酥餅下午茶,全套包括可搭配英國德文郡濃縮奶油和果醬一起享用的原味酥餅、葡萄乾酥餅各1,
以及任選120元以內的飲料1杯(可補價差改選較貴的飲料);果醬本來選的是檸檬蛋黃醬,可惜暫時缺貨,
所以只好改選最經典的Scone搭檔──蜂蜜。
↑吃過不少下午茶店的英式酥餅,smith & hsu的無論在外觀或口感上皆屬上乘,
面前用來盛放英式酥餅和果醬的原木盤,是以大興安嶺的木材製成的,
和smith & hsu自製的英式酥餅一樣,有種手作的溫暖和質樸美感。
↑這是葡萄乾酥餅,邊緣有點兒焦焦的痕跡,和烘焙產生的裂縫,讓酥餅外酥內鬆的口感一覽無遺,
如果家裡有烘焙器材,可以參考4F Cooking Home 的司康食譜,親手烘焙出好吃的Scone。
↑在溫暖燈光下呈現漂亮金黃色澤的蜂蜜。
↑在英國,人們很習慣將德文郡濃縮奶油(Devonshire Clotted Cream)和Scone搭配午茶一起享用,
淡淡乳黃色的德文郡濃縮奶油,光看便覺可口。
↑我吃英式酥餅的習慣是,先將酥餅用餐刀輕輕橫向對剖,在塗抹任何果醬前,先嘗嘗酥餅的原味,
之後再剝成適口大小,趁熱嘗嘗分別塗上濃縮奶油和蜂蜜後的酥餅。
這種對原味的癖好,緣自一直以來吃漢堡時的「古怪習慣」:先吃上層麵包,再吃漢堡肉,接著再吃下層麵包....^^"
↑最後,才是以一層濃縮奶油 + 一層蜂蜜的塗抹方式,慢慢享用完整個酥餅,
這三種吃法,各有巧妙,也更能領略酥餅、濃縮奶油和蜂蜜之間的「美味三角關係」。
↑套餐飲料選的是熱桂花凍頂烏龍蜜茶。
盛裝熱茶的杯具頗有巧思,白瓷杯外還穿著黑色隔熱套,
就連攪拌匙也有個得以安身的弧鉤,靜靜貼合在杯緣,喝起茶來,再也不覺攪拌匙礙事了。
以上照片中的大興安嶺原木盤、有黑色隔熱套的白瓷杯和附鉤攪拌匙,在smith & hsu的商品區皆有售。
↑這杯原本屬東方風味的桂花凍頂烏龍蜜茶,不僅茶色漂亮,握杯輕啜時也嗅得到淡淡桂花香,
和英式酥餅搭配並不突兀,反而十分契合,這也算是另一種「中西合璧」吧!
在英國維多利亞時代,下午茶會被視為社交的入門,得體衣著不可少,
寫這篇網誌時,順便查找《愛麗絲夢遊仙境》的資料,
無意間發現因「網路真人版愛麗絲夢遊仙境」而爆紅的瑞典南部時尚美少女──Elinkan Jonsson,
Elinkan Jonsson在網路上有「真人版愛麗絲」之稱,她以童話風的復古 + 流行混搭風格而爆紅,
看著她照片中一些優雅又有型的打扮(像這張),還真適合走進下午茶店,優雅的喝杯下午茶呢!
下回,也換上我的蘇格蘭格紋褶裙、帶著《愛麗絲夢遊仙境》,再次走進smith & hsu吧!
smith & hsu
地址:台北市忠孝東路五段33號(捷運板南線市政府站1號出口,出站後往左走) 電話:02-2747-4857 網址:http://www.smithandhsu.com/ 營業時間:10:00~22:30 【相關連結】
◎High Tea、Low Tea大不同:偷得浮生半日閑Afternoon Tea
2009/11/20 那天,陽光燦爛:Chez Moi Café 來我家吧! 接連的陰雨綿綿,讓人格外想念久違的陽光,
看著之前在Chez Moi Café「來我家吧!」吃Brunch時拍的照片,好個陽光燦爛的長假小週末啊!
會在這吃早午餐,是趁著長假中的非假日來附近處理事情,早就從網路上找好的用餐地點,
後來才從Sunny口中得知,這家人氣Brunch Shop是Yvonne朋友開的店,
早知如此,該問問有沒有打折的機會....:p
↑從捷運捷運淡水線中山站2號出口出站,往左後方再走幾步,
就可以看到Chez Moi Café「來我家吧!」的大門了。 ↑門口擺了1桌3椅,這樣的位子或許是留給癮君子抽煙用的。
↑Chez Moi在法文中是「我家」的意思,室內空間不大,簡單素雅的裝潢,滿符合在朋友家做客的閒適溫馨氣氛。 ↑研究完菜單,點了一客歐陸經典早午餐,主餐上桌前,蜂蜜檸檬汁和餐具先上場。
↑歐陸經典早午餐,每客220元 + 10%,看起來既豐盛又可口,
點餐時可自由組合:麵包5選1、蛋4選1,餐前有果汁或牛奶、餐後則有咖啡或紅茶。
↑培根、火腿和德式香腸等肉類製品幾乎是每一家Brunch Shop的基本食材。
↑這道炒蛋不但秀色可餐,吃起來也相當嫩滑可口。
↑雖然熱量高,但他們家外皮炸得酥脆金黃的薯條,還是讓我忍不住一根接一根。
↑分量十足的法式吐司,蘸蛋汁後以油煎過,讓吐司口感更柔軟,上面撒滿白糖霜,一旁附的楓糖完全派不上用場。
↑盤子中央是盛裝著鳳梨、火龍果等水果塊的優格水果皿。
↑最後再來杯熱的立頓黃牌紅茶,為這天的陽光燦爛早午餐畫下句點。
題外話,後來趁著SOGO和風節,
我用相當便宜的價錢購入了數樣美濃燒餐具,其中就包括2個雅致的米色大圓陶盤。
這2個大圓盤,現在已成了我自製假日早午餐時的專屬餐具,
當看著盤中擺上各色食材,除了讓享用早午餐的人胃口大開外,
對我而言,也有一種回到童年、玩「扮家家酒」的樂趣,有機會再來分享囉!^^ Chez Moi Café 來我家吧!
地址:台北市南京西路23巷1-4號(捷運淡水線中山站2號出口) 電話:02-2567-4677 部落格:http://blog.roodo.com/chezmoicafe/
營業時間:07:30~22:30 【延伸閱讀】
◎英倫風早午餐:Pot Pie Café 波特英式小館
2009/11/18 2009 花蓮‧宜蘭 6 輪遊
2009/11/16 海岸旅行,就像令人回味的公路電影:蘇花 & 濱海公路這趟4輪 + 2輪、花蓮 + 宜蘭的旅行,
在沿著蘇花和濱海公路北返的過程中,畫下了美麗句點。
玩過台灣許多地方(真的,不敢說玩「遍」),
每次來東海岸,才真正有旅行的感覺,大概就是因為那片教人不捨得移開視線的蔚藍吧!
【蘇花公路】
↑↓上回到花蓮,也在這兒拍了照片。
【濱海公路】
↑來來地質區
↑三貂角燈塔是《敗犬女王》拍殺青戲的場景。
↑眺望台灣極東點
↑↓在三貂角拍婚紗照的新人,因為好天氣,照片不用後製色彩就很鮮艷了。
↑歐洲風味的涼亭。
↑關稅總局三貂角燈塔宿舍,雪白的牆面搭配墨黑色的窗戶,成為取景的好所在。
↑臨去前,看見綠衣天使來送信,原以為他會停在門口按鈴或叫人出來收信,
沒想到他身手矯健的跳過圍牆,連按快門都來不及!
我喜歡沿著海岸旅行,也喜歡收集掠過眼前的風景,
回頭再看,這一幕幕就像部令人回味的公路電影。
2009/11/13 Miruku 丟丟銅仔山洞行:舊草嶺隧道自行車道從福隆車站到舊草嶺隧道自行車道約2公里,騎車約需15分鐘,
因為福隆車站前不好停車,所以我們決定直接把車開進自行車道前方的園區停車場。 在涼亭吃完宜隆便當,稍事休息,再把大小Miruku從車上搬下來,
正午時分,我們頂著驕陽展開舊草嶺隧道自行車道的體驗之旅。
進入自行車道前,先來看看園區的裝置藝術造景吧!
↑↓園區裡,有很多以廢棄鐵道文物設計的裝置藝術,
這些作品也成了遊客合影或取景留念的標的。
↑↓報廢的柴電機車配件能做什麼?鐵路局員工利用公餘發揮創意,
將報廢的柴電機車配件焊接成機器人,成為園區裡最受歡迎的藝術作品。
↑小Miruku來到自行車道入口,洞口上方寫著「制天險」三個字,
鐵馬準備進隧道囉!
↑舊草嶺隧道自行車道的地面有模擬軌道的線條圖案,
加上耳邊不時傳來火車行駛音效和宜蘭民謠《丟丟銅仔》,令人發思古幽情。
↑這裡既是自行車道,也是行人的散步道。
↑經過10來分鐘的車程,小Miruku穿過隧道,來到自行車道終點,
出口山洞上方寫的是「白雲飛處」。
↑出了隧道,可以看見這個以鐵條焊接成的自行車騎士正在路邊陪大家奮力向前。
↑終點別有洞天,除了有座小社區,也可以從這裡眺望海景,
社區廣場的大樹下,是車友納涼歇腳的好所在。
↑9月的無敵海景,有著如電影畫面般夏天的味道。
↑買杯清涼的石花凍解渴,每杯只要10元。
↑以前的軍事碉堡,現在成了供遊客休憩的觀海亭。
↑隱約聽見轟隆隆的聲響,一轉身正好抓住火車出山洞的一剎那。
↑廁所旁邊也有一尊機器人。
↑原本廢棄的鐵道文物在此重生,也讓舊草嶺隧道自行車道甦活了起來!
【相關連結】
天使酥心糖的生活滋味最美的滋味是青春‧最好的風景是回憶。 |
|
||||||||||||||
|
|