之前的花蓮‧宜蘭6輪遊，其中落腳冬山河周邊的那晚，我們選擇住在羅騰堡莊園。

　

　第2天早晨，我們享用著莊園裡的個人式早餐，
　因為發現麵包片旁邊的Mini BabyBel Cheese（迷你貝比貝爾乾酪）Costco有售，
　所以回台北後，我們也在前往Costco購物時，特別看了一下放起司的冷藏櫃。

 

　那天，除了在羅騰堡莊園吃到的迷你貝比貝爾乾酪外，
　還看到另一款也是圓形、單個包裝的Cream Belpaese（貝爾佩斯乾酪）。

 

　↑ 以紅色尼龍網裝的迷你貝比貝爾乾酪一袋28個，359元，平均每個12.8元，
　　用透明塑膠盒裝的貝爾佩斯乾酪每盒12個，195元，平均每個16.5元，
　　如果要精打細算，當然是買迷你貝比貝爾乾酪划算囉！
　　

　　但是因為嘗過迷你貝比貝爾乾酪，無論味道、口感皆不太合意，而且一袋28個也太多了，
　　於是抱著賭運氣的心態，買了一盒每100公克熱量才248大卡的貝爾佩斯乾酪（每個25公克）。 

 

　↑貝爾佩斯乾酪來自義大利，金色錫箔紙上貼著綠色標籤，

　　未拆時，光拿在手裡，就能感覺到她的柔軟。

 

　↑前面提過，在Chez Moi Café 來我家吧！吃過歐陸經典早午餐後，

　　趁著SOGO和風節，我購入數樣美濃燒餐具，

　　其中2個雅致的米色大圓陶盤，是我現在準備Home Brunch的專屬餐具，
　　大圓陶盤第一天啟用，盤中要角就是貝爾佩斯乾酪。

　　

　　吃貝爾佩斯乾酪時，拆外包裝的錫箔紙也是一種樂趣

　　拆的時候，從底下輕輕撕開，連底帶邊緣一口氣拆掉，

　　然後上下顛倒的以剩餘的那篇圓錫箔紙當襯底，秀色可餐的貝爾佩斯乾酪就可以上桌了！

 

　↑根據網路上找到的資料，貝爾佩斯乾酪的「Bel Paese」在義大利文中原意是「美麗的鄉村」，

　　這種質軟、富奶香的稠滑乳酪發明於1929年，屬半軟質乳酪裡的「乾型半軟質乳酪」，

　　而貝爾佩斯乾酪正是乾型半軟質乳酪中最知名的一種，

　　既可單吃，也可以應用在料理中的醬汁或搭配麵包一起吃。

 

　　你瞧，當貝爾佩斯乾酪遇見了樂田麵包屋的方塊楓糖吐司，

　　那柔軟細膩的質地，看起來是不是讓人垂涎三尺呢？^^

 

 

 

 

 

◎la marche 圓頂市集 - 乳酪的分類

◎樂田麵包屋 Gaku-Den - 痞客邦 PIXNET

 

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　「喜歡」可以延續多久？

 

　小時候因為喜歡英國童話《愛麗絲夢遊仙境》（Alice's Adventures in Wonderland），

　愛屋及烏，長大後也愛上英式午茶文化。「喜歡」可以延續很久，變成一輩子的生活樂事。

　

　多年前採訪咖啡館經營案例時，還特別向出版社提議加入下午茶店的例子，

　而家裡除了午茶瓷器、沙漏，也收集了許多和英國維多利亞時代下午茶有關的繪本和食譜，

　老媽說，這些有的沒的以後都是我的「嫁妝」，哈，我不知道耶，嫁妝有自己準備的嗎？：ｐ

 

　說起英國午茶點心，無論豐盛的High Tea、簡單的Low Tea，最令我喜歡的點心還是Scone，

 

　↑人氣下午茶店smith & hsu就位於車水馬龍的忠孝東路五段，搭捷運還滿方便的，

　　市政府站1號出口，出站後往左走幾步就是了，不過要小心別錯過了低調的大門。

 

　↑點餐後，工作人員會先送上墊著餐巾紙的白瓷盤和一把厚實餐刀。 

 

　↑等待餐點上桌前，四處瀏覽一下，店裡除了提供英式下午茶，有一半空間是在販售茶葉、茶具。 

 

　↑下午茶開始囉！

　　英式酥餅（Scone），也可譯為英式鬆餅、司康或「失控」（哈，是因為好吃到會讓人失控嗎？），

　　是典型的英式下午茶點心。

 

　　這天，我點的是220元的英式酥餅下午茶，全套包括可搭配英國德文郡濃縮奶油和果醬一起享用的原味酥餅、葡萄乾酥餅各1，

　　以及任選120元以內的飲料1杯（可補價差改選較貴的飲料）；果醬本來選的是檸檬蛋黃醬，可惜暫時缺貨，

　　所以只好改選最經典的Scone搭檔──蜂蜜。 

 

　↑吃過不少下午茶店的英式酥餅，smith & hsu的無論在外觀或口感上皆屬上乘，

　　面前用來盛放英式酥餅和果醬的原木盤，是以大興安嶺的木材製成的，

　　和smith & hsu自製的英式酥餅一樣，有種手作的溫暖和質樸美感。 

 

　↑這是葡萄乾酥餅，邊緣有點兒焦焦的痕跡，和烘焙產生的裂縫，讓酥餅外酥內鬆的口感一覽無遺， 

　　如果家裡有烘焙器材，可以參考4F Cooking Home的司康食譜，親手烘焙出好吃的Scone。

 

　↑在溫暖燈光下呈現漂亮金黃色澤的蜂蜜。 

 

　↑在英國，人們很習慣將德文郡濃縮奶油（Devonshire Clotted Cream）和Scone搭配午茶一起享用，

　　淡淡乳黃色的德文郡濃縮奶油，光看便覺可口。 

 

　↑我吃英式酥餅的習慣是，先將酥餅用餐刀輕輕橫向對剖，在塗抹任何果醬前，先嘗嘗酥餅的原味，

　　之後再剝成適口大小，趁熱嘗嘗分別塗上濃縮奶油和蜂蜜後的酥餅。

　　這種對原味的癖好，緣自一直以來吃漢堡時的「古怪習慣」：先吃上層麵包，再吃漢堡肉，接著再吃下層麵包....^^"

 

　↑套餐飲料選的是熱桂花凍頂烏龍蜜茶。

　　盛裝熱茶的杯具頗有巧思，白瓷杯外還穿著黑色隔熱套，

　　就連攪拌匙也有個得以安身的弧鉤，靜靜貼合在杯緣，喝起茶來，再也不覺攪拌匙礙事了。

　　以上照片中的大興安嶺原木盤、有黑色隔熱套的白瓷杯和附鉤攪拌匙，在smith & hsu的商品區皆有售。

 

　↑這杯原本屬東方風味的桂花凍頂烏龍蜜茶，不僅茶色漂亮，握杯輕啜時也嗅得到淡淡桂花香，

　　和英式酥餅搭配並不突兀，反而十分契合，這也算是另一種「中西合璧」吧！

 

　　在英國維多利亞時代，下午茶會被視為社交的入門，得體衣著不可少，

　　寫這篇網誌時，順便查找《愛麗絲夢遊仙境》的資料，

　　無意間發現因「網路真人版愛麗絲夢遊仙境」而爆紅的瑞典南部時尚美少女──Elinkan Jonsson，

　　Elinkan Jonsson在網路上有「真人版愛麗絲」之稱，她以童話風的復古 + 流行混搭風格而爆紅，

　　看著她照片中一些優雅又有型的打扮（像這張），還真適合走進下午茶店，優雅的喝杯下午茶呢！

 

　　下回，也換上我的蘇格蘭格紋褶裙、帶著《愛麗絲夢遊仙境》，再次走進smith & hsu吧！

 

 

 

 

 

smith & hsu
地址：台北市忠孝東路五段33號（捷運板南線市政府站1號出口，出站後往左走）
電話：02-2747-4857
網址：http://www.smithandhsu.com/
營業時間：10：00～22：30

 

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　接連的陰雨綿綿，讓人格外想念久違的陽光，

　看著之前在Chez Moi Café「來我家吧！」吃Brunch時拍的照片，好個陽光燦爛的長假小週末啊！

 

　會在這吃早午餐，是趁著長假中的非假日來附近處理事情，早就從網路上找好的用餐地點，

　後來才從Sunny口中得知，這家人氣Brunch Shop是Yvonne朋友開的店，

　早知如此，該問問有沒有打折的機會....：ｐ

 

 

　↑門口擺了1桌3椅，這樣的位子或許是留給癮君子抽煙用的。 

 

 

 

　↑研究完菜單，點了一客歐陸經典早午餐，主餐上桌前，蜂蜜檸檬汁和餐具先上場。 

 

　↑歐陸經典早午餐，每客220元 + 10%，看起來既豐盛又可口，

 

　↑培根、火腿和德式香腸等肉類製品幾乎是每一家Brunch Shop的基本食材。 

 

　↑這道炒蛋不但秀色可餐，吃起來也相當嫩滑可口。 

 

　↑雖然熱量高，但他們家外皮炸得酥脆金黃的薯條，還是讓我忍不住一根接一根。 

 

　↑分量十足的法式吐司，蘸蛋汁後以油煎過，讓吐司口感更柔軟，上面撒滿白糖霜，一旁附的楓糖完全派不上用場。 

 

　↑盤子中央是盛裝著鳳梨、火龍果等水果塊的優格水果皿。 

 

　↑最後再來杯熱的立頓黃牌紅茶，為這天的陽光燦爛早午餐畫下句點。

 

 

 

 

 

 

Chez Moi Café 來我家吧！
地址：台北市南京西路23巷1-4號（捷運淡水線中山站2號出口）
電話：02-2567-4677

部落格：http://blog.roodo.com/chezmoicafe/
營業時間：07：30～22：30

 

 

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帶著小摺來到福隆，除了想體驗一下在舊草嶺隧道自行車道兜風的感覺，
另一個重點，應該就是品嘗「福隆便當」了！

 

 

↑來到福隆車站囉！

 

 

↑車站兩旁全都是賣福隆便當的店家，到底誰是創始店已不可考，

公説公有理、婆說婆有理，每家店都有屬於自己的創業故事，

而對消費者來說，好吃才最重要，出發前就好好爬文吧！

 

我們抱著賭運氣的心情，最後雀屏中選的是，

較少媒體報導、但網友卻給予正面評價的「宜隆便當」。

 

 

↑宜隆便當外觀。其實這裡只要是賣福隆便當的，便當紙盒差不多都是這個模樣。

 

 

↑打開招牌便當，非常豐盛，主菜是有肥有瘦的紅燒肉，

配菜則包括黑輪、香腸、高麗菜、酸菜，以及滷得又香又夠味的豆干和滷蛋，每個55元。

 

 

↑這是雞腿便當，除了主菜，其他配菜和招牌便當一樣，每個80元，

個人覺得雞腿醃得稍鹹，但整體來說，這兩個便當味道都還不錯。

 

雖是自行開車前往，少了搭火車的樂趣，

但是坐在舊草嶺隧道自行車道的涼亭享用這兩個古早味便當，倒也滿有旅行感的呢！

 

最重要的是：我愛吃鐵路便當....^^

 

 

 

 

 

地址：台北縣貢寮鄉福隆村福隆街5號

電話：02-2499-1627

 

 

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 標題會這樣寫，當然並不表示羅東夜市只有這幾樣美食好吃，
只是每次來宜蘭都會到羅東夜市打牙祭，好吃的也嘗過好幾攤了，卻沒寫過任何食記，
這次就列舉這回吃的卜肉、三星蔥餅和包心粉圓，為羅東夜市美食之旅留下第一次記錄吧！

 

 

 

↑卜肉和糕渣都是宜蘭著名的美食，更是上得了檯面的國宴指定小吃，

所以羅東夜市美食之旅第一攤，我們決定嘗嘗卜肉和糕渣。

 

羅東夜市賣卜肉的創始店是「宜蘭香」，其實宜蘭香在同性質攤位中，

並不算人氣最旺的，最旺的應屬「小春糕渣、卜肉」吧，

如果沒記錯，上回來羅東夜市時，小春賣的是鹽酥雞，我們還向她「高觀」過呢！

 

觀察了兩個攤位一會兒，我們決定還是買創始店宜蘭香的，

這裡的綜合卜肉是用手提紙盒裝的，吃起來滿方便的。

 

 

↑這是打開手提紙盒後的樣子。

 

 

↑裡面包括炸成金黃色的卜肉（左上 & 右上）、糕渣（左下）和蔬菜炸（右下）3種炸物，每盒100元

雖然想避免吃太多油炸食物，但好吃到還是讓我們忍不住一口接一口，一下就全吃光了....^^"

 

 

↑第二攤來到三星蔥餅，夜市裡的三星蔥餅也很多攤，大家都是現做現煎，

我們選的這家是超人氣攤位，還需要發號碼牌 + 耐心等待才吃得到。

 

 

↑等了約20分鐘，煎成金黃色、上面撒了些許辣粉的三星蔥餅終於到手，每個35元。

 

 

↑這家的三星蔥餅咬一口，皮薄餡多，裡面滿是翠綠鮮嫩的三星蔥，

不知宜蘭歷經兩次豪雨，三星蔥和三星蔥餅安在否？

 

 

↑吃完鹹的，該吃甜點了，

第三攤我們來到造訪羅東夜市必吃、就算排隊排再久也無怨無悔的包心粉圓專賣店。

 

 

↑這回點的是包心綜合豆花，每碗55元，

晶瑩剔透的粉圓不止好看，也十分可口，加上滑嫩爽口的豆花，真是甜品絕配！

 

總之，台灣的夜市東西又好吃又便宜，真是美食天堂啊！^^

 

 

 

 

位置：宜蘭縣羅東鎮中山公園周邊（範圍涵蓋民生路、民權路、公園路、興東路） 

 

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來到鳳林，除了買鍾媽媽手工炒花生外，到月廬享用客家梅子料理也是此行重頭戲。

 

車子駛過一小段山路，沿途都有指標，常被我們「吐槽」不好用的M牌GPS，也終於在「人工智慧」的輔助之下，領著我們抵達餐廳，座落在美麗綠色隧道盡頭的月廬，門外的停車場早已停滿來客的車子。

 

月廬前身是個梅園（鳳凰梅園），所以老闆賣醃梅子，也用梅子入菜，碳烤梅子桶雞正是店裡的招牌菜。

 

正由於事先做過功課，早已知道兩個人「沒才條」吃梅子全雞，稍微瀏覽一下菜單，立刻點了魚香山豬肉、梅汁排骨兩份精緻套餐，各350元。

 

等待上菜的同時，一面拍照，一面觀察著周遭，正如旅遊資訊上所說的一樣，在鳳林小鎮的半山腰，客席數不少的月廬是滿座的，想來月廬用餐，還真是非訂位不可！

 

每個人對美食的標準不盡相同，一頓飯吃下來，我覺得月廬的餐點味道還不錯，但喜歡清淡飲食的阿娜答則覺味道稍重，不過換句話說，也表示這裡的客家美食很下飯啦！

 

位於中央山脈海拔800公尺的月廬，戶外有座日式庭園，園中有「鳳凰台」可以俯瞰鳳林鎮，我們來的時候是下午，蔚藍天空下滿眼綠意，風景十分美麗。聽說這兒的夕陽、夜景也很美，如果有機會來用餐，可別急著下山，不妨也好好欣賞一下眼前的美景喔！

 

月廬
地址：花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號（須事先訂位）
電話：03-8762206、0935-973-278
網址：http://moonhouse.cm-media.com.tw/

 

 

 

↑路上會經過一段美麗的鳳凰木綠色隧道。

 

 

↑終於來到旅人不曾遺忘的故鄉──月廬。

 

 

↑↓月廬的用餐環境，樸實中有古趣，不經意的角落妝點著年代久遠的老家具。

 

 

 

↑首先上桌的是精緻套餐中的野菜湯鍋。

 

 

↑湯鍋中以小魚干提味，加上多種蔬菜，讓湯頭更加鮮美。

 

 

↑豐盛的精緻套餐。

 

 

↑照片左上是魚香山豬肉，右上則是梅汁排骨，兩道主菜味道濃郁，非常下飯，

左下是以梅汁調味的三附菜，右下則是加了紫米飯的雙色飯。

 

 

↑餐後的水果、飲料和甜點，

左上是月廬自家的醃梅和可以直接入口的甜檸檬（忘了正確名稱），

右上是烏梅汁，左下是花草茶，右下是口感軟中帶Q的紅豆麻糬。

 

 

↑工作人員手中端的正是月廬的招牌菜──碳烤梅子桶雞。

 

 

↑↓位於中央山脈海拔800公尺的月廬，戶外有座日式庭園。

 

 

 

↑從月廬的「鳳凰台」俯瞰鳳林鎮，景色怡人，

希望下次若有機會舊地重遊，也能站在這兒欣賞美麗的夕陽和夜景....

 

 

 

 

 

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之前說過，這趟花蓮之旅，有些行程是參考《O'rip》花蓮在地生活誌和《通往花蓮的祕徑》一書後規劃的，遊程中的鳳林鎮美食之旅，包括這篇要寫的「鍾媽媽手工炒花生」，以及下篇預備介紹的月廬客家梅餐，都是從《O'rip》來的點子。不過，我也發揮了「百折不撓」的精神啦，軟硬兼施的非要阿娜答配合這趟「小鎮之旅」不可....：ｐ

 

鍾媽媽每週只炒3次花生，要買炒花生，必須提前預訂，於是，我在出發前1週就先打電話向鍾媽媽訂貨了。

 

難得去一趟，在沒有試吃的情況下，我一口氣訂了2組「客家花藍袋2瓶組」，每組內含2瓶，小白（原味）、小黑（應該是竹炭風味）各1瓶，目前價格是240元。

 

因為這個組合是以漂亮的客家紅花布包裝的，可以當伴手禮，所以我比較喜歡稱它為「客家花藍袋禮物組」。

 

鍾媽媽用來裝花生的瓶子很符合環保原則，小瓶子是早餐店提供的牛奶瓶，大瓶子則是米酒瓶，這些二手空瓶都是經過鍾媽媽洗淨、日曬再裝填花生的，另外，客家花藍袋也由她親手縫製，雖然客人買的只是炒花生，但是在鍾媽媽的用心打造下，整個禮物組就像是一件充滿鄉村風的手作藝術品。

 

跟市面上販售的炒花生相較，鍾媽媽的炒花生顆粒不算大，但因為是現炒的，所以剛開封時，一股淡雅的烘焙香味立刻撲鼻而來，品嘗時，也滿有「一口接一口，越吃越順口」的樂趣。

 

除了鍾媽媽，鳳林鎮還有很多充滿活力的媽媽，用自己的雙手和創意，做出各種不同的手作美食，有興趣的朋友，可以參考《O'rip》花蓮在地生活誌第14期「鳳林特刊」或是《通往花蓮的祕徑》，裡面都有詳盡介紹喔！

 

 

地址：花蓮縣鳳林鎮中和路142號

電話：03-876-2373 

 

 

 

↑鍾媽媽的手工炒花生是鳳林鎮特產之一。

 

 

↑客家花藍袋禮物組內含2瓶，小白（原味）、小黑（竹炭風味）各1瓶。

 

 

↑裝花生的小瓶子是早餐店提供的牛奶瓶，

經過鍾媽媽洗淨、日曬再裝填花生。

 

 

↑客家花藍袋（照片後方）是由鍾媽媽親手縫製的，

原來裝花生瓶的袋子，經過我七摺八摺，竟然摺出一個「好柿袋」（照片前方）。

 

 

↑配色鮮艷、造型可愛的「好柿袋」，拿來放小包裝零食剛剛好！

 

 

 

 

 

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和大小Miruku從鯉魚潭環潭再回到潭心閣，經過一番梳洗，已經快9：00了，運動後的我們早已飢腸轆轆，快到窩心咖啡館享用早餐吧！

 

窩心咖啡館在潭心閣一館，走進餐廳前，會先經過迎賓大廳，工作人員一看到我們，立刻微笑著向我們道早安，並且親切引導我們入座。

 

雖然來得晚，但很幸運的竟然坐到了不錯的位子，我們的座位旁是一大片落地窗，可以看見庭園中的水池造景。

 

在潺潺流水聲和悠揚的環境音樂旋律中，享用著工作人員為我們準備的早餐，感覺真好！

 

潭心閣為房客準備的早餐，和之前住過的高雄玫瑰森林時尚旅店一樣，是一人一份的，雖然分量和菜色不比大飯店的自助式早餐，但通常這樣的早餐不但看得出主人用心待客之道，也可以避免吃下過多食物，事實上，吃完這份豐盛健康的早餐，也非常有飽足感喔！

 

餐畢，阿娜答留在座位上翻閱財經雜誌，我則來到戶外的庭園中拍照。

 

潭心閣的庭園被規劃成狹長形的，有點像我們之前去用餐留下深刻印象的苗栗三義九鼎軒居鳩堂（餐點請點這），而且來到花蓮第3天，總算放晴了，蔚藍天空下，顯得一切朝氣蓬勃。

 

或許潭心閣親切的老闆娘為房客在屋簷下掛了掃晴娘吧，因為接下來的行程，都是這樣的好天氣！（笑）

 

 

潭心閣
地址：花蓮縣壽豐鄉池南村林園路3-1號
電話：0988-120-877（曹先生）
網址：http://www.lakesheart.com.tw/ 

 

 

↑吃早餐的地方──窩心咖啡館在潭心閣一館，走幾步就到了，

路上經過一條水溝，裡面的水十分清澈，應該是灌溉用水吧？

 

 

↑迎賓大廳和窩心咖啡館都由此進入。

 

 

↑↓雅致的迎賓大廳。

 

 

 

↑我的座位旁邊是一大片落地窗，可以看見庭園中的水池造景。

 

 

↑戶外水池反射的光線，透過落地窗映照在天花板上。

 

 

↑窩心咖啡館所供應的早餐，包括鯛魚燒、全麥吐司三明治、牛奶、百香果凍和水果，

有點像brunch，是採我喜歡的「一人一份」式，現烤的鯛魚燒很好吃，吃完還可以再拿。

 

 

↑全麥吐司三明治，食材簡單卻美味，而且十分飽滿。

 

 

↑百香果凍和水果，那片陽光下的番石榴看起來就很充滿活力啊！

 

 

 

 

↑↓豔陽下的漿果和花朵。

 

 

好天氣讓人心情也跟著變好，雖然剛吃完豐盛早餐，

但接下來的鳳林美食之旅還是一樣令人期待！

 

下一站，就要往鳳林鎮出發囉！

 

 

 

 

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一直覺得，民宿風格代表著民宿主人的品味。雅致的潭心閣，和走自然風的金澤居，各擅勝場。

 

在潭心閣check in之後，稍事休息，晚間6時左右，驅車往潭心閣的「家族店」金澤居，因為這晚我們要在金澤居附設的「樹窩餐廳」享用晚餐。

 

大約10來分鐘的車程，終於來到金澤居，夜色中，路程比想像中長，真是辛苦開車的阿娜答了....：ｐ

 

會取名「樹窩」，是因為庭園裡有間樹屋嗎？如果不是天色太暗，真的很想爬上樹屋參觀。

 

來到樹窩餐廳，當然要點招牌餐──有機蓮花火鍋囉！我點了蓮花精選牛肉鍋，阿娜答則點了番茄梅花豬肉鍋。

 

先上桌的清淡湯頭（真的很淡，幾乎沒什麼鹹味），起初讓我有點擔心不合味，待主菜盤上桌，將食材一一燙煮蘸醬入口後，才發覺店家其實是用心於呈現食物的鮮味與原味，正符合養生原則。

 

重頭戲是美麗的有機蓮花入鍋，工作人員上菜時，曾親切的詢問我是否需要幫忙將蓮花放入鐵鍋中，我硬是說不用，因為我想待會兒自己放，以便用DV拍下「蓮花開」的畫面，可惜我失算了！

 

因為不懂蓮花入鍋技巧的我們，一口氣放了太多食材在鍋裡，後入鍋的蓮花在鍋裡完全沒「空間」，自然也就無法展現「瞬間綻放」的精彩畫面。只見影片中，負責「開花任務」的阿娜答不停用筷子撥著蓮花，但蓮花說不開就是不開....>"<

 

雖然蓮花火鍋「開花」小失敗，但我們對餐點還是相當滿意。餐畢，我們來到庭園裡散步，也「努力」的用相機拍了夜景留念，看著民宿主人的歐風自宅外觀，不禁讓人心生羨慕。

 

每趟旅途中落腳的民宿，在各異其趣的風格中，也展現出主人不同的生活品味，事實上，何嘗不也滿足了旅人對另一個「家」的夢想？

 

金澤居樹窩餐廳
地址：花蓮縣吉安干城村干城二拜街121號（每週一公休）
電話：03-8536465
網址：http://www.cis-life.com.tw/home1/house1/main.htm 

 

 

 

↑金澤居的夜景，照片左上角是樹窩餐廳，右下角則是民宿主人自宅。

 

 

↑庭園裡的樹屋，讓人想爬上去一探究竟。

 

 

↑樹窩餐廳裡客席一隅。

 

 

↑座位旁的小狗擺飾。

 

 

 

↑我點的蓮花精選牛肉鍋，280元。

 

 

↑美得讓人不忍下鍋的有機蓮花，下鍋前，幫她拍張特寫吧！

 

 

          

 

↑有機蓮花在火鍋裡「開花」的過程影片，謝謝負責「開花」的阿娜答....^^"

 

 

↑經過一番折騰，蓮花終於在氤氳蒸騰的小鐵鍋裡「開花」了....^^!!!

 

 

↑阿娜答的番茄梅花豬肉鍋，湯頭較為濃郁，也是280元。

 

 

↑餐後飲料，我選的是熱紅茶。

 

 

↑水果是柳橙，水分多、甜度高，滿好吃的。

 

 

 

 

 

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邊拍照邊前行，花了2個多小時，終於踩著小摺體驗完「集三味於一路」的七星潭自行車步道後，我們在晚間6點多返回七星潭社區。

 

站在潭邊車道上，觀察附近旅館、民宿各樓層亮起的燈光數量，我們入宿的七星潭渡假飯店住房率似乎是最高的呢！

 

騎完車，該補充能量了，我們決定到七星潭邊知名的原野牧場用餐。

 

雖說名為「原野牧場」，但其實附近並沒有原野景觀，倒是以漂流木搭建的餐廳外觀，和沒有冷氣、只有海風的客席，讓人感受到原野牧場自然純樸的一面。

 

徵得餐廳工作人員同意，我們把大小Miruku停在餐廳2樓接近客席的大門前，我們也坐在離門口較近的座位，不過，我們似乎是多慮了，因為是非假日，這天晚上客人不多，空曠安靜的餐廳裡，只有不遠處的海潮之聲。

 

在海風輕拂、海水拍岸聲中，我們享用著香烤德國豬腳和美式牛小排的「單餐」（介於單點和全餐中的套餐，有香蒜麵包、甜點和飲料，少了蔬菜棒和湯品）；當然，我們也沒忘了點杯他們的招牌飲料──冰羊奶，不過我只喝了1小口，其他全讓阿娜答喝了，除了紅燒羊肉爐，我對其他羊類料理的羶味還是敬謝不敏。

 

像七星潭這樣的熱門景點，在餐廳裡點排餐自然不便宜，既是出門渡假，偶爾打打牙祭也無妨囉！重要的是，這次我沒吃可愛的曼波魚耶！

 

敬七星潭、也敬曼波魚....：ｐ

 

原野牧場
地址：花蓮縣新城鄉大漢村七星街9號
電話：03-822-6778
網址：http://www.hua-lien.com/yuanyeh/home.htm

 

 

 

↑以漂流木搭建的原野牧場外觀

 

 

↑停在原野牧場門口的大小Miruku

 

 

↑沒有冷氣、只有海風和海潮之聲的客席

 

 

↑餐廳一隅

 

 

↑我們的座位

 

 

↑單餐中的香蒜麵包先上桌

 

 

↑香烤德國豬腳，單餐，370元

 

 

↑我喜歡的酸菜給的有點少....

 

 

↑德國豬腳外皮雖然烤得不夠酥脆，但裡面肉質十分鮮嫩

 

 

↑美式牛小排，單餐，300元

 

 

↑沒問我們要幾分熟的美式牛小排，上桌後目測結果約八、九分熟，

肉質沒有想像中老，不過阿娜答建議蒜頭應該多放幾片

 

 

↑我的餐後飲料和甜點──冰紅茶、乳酪蛋糕

 

 

↑乳酪蛋糕綿密濃郁，滿好吃的

 

 

↑原野牧場的招牌飲料──冰羊奶，與我無緣....^^"

 

 

 

 

 

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早在馬總統造訪璞石，為「美青姐」訂閱《O'rip》雙月刊當生日禮物前，透過網路媒介，便已知悉璞石和《O'rip》的存在，直至陸續收到第13期到第18期《O'rip》，以及購入他們的新書《通往花蓮的祕徑》，除了對編輯用心與印刷好質感愛不釋手外，充滿人文色彩的內容更成為我這趟「花宜6輪4日遊」中，花蓮行程的重要參考指南。

 

出發當日，一早從台北直驅花蓮市區的璞石用餐，傍身的正是《通往花蓮的祕徑》。

 

等待餐點上桌之際，先是迫不及待拿著《通往花蓮的祕徑》到櫃檯索印「隱藏版專章」做紀念，接著又跑上2樓的生活旅人工作室續訂2年《O'rip》（還加購1份祕徑地圖明信片），說是來璞石吃午餐，倒不如說是抱著朝聖的心情來此揭開洄瀾之旅序幕！

 

雖然璞石的早午餐在網路上頗有口碑，但畢竟是咖啡館，所以對他們的商業午餐原本並未抱太大期待，但在一嘗店裡的「起司豬排套餐」和「西班牙海鮮燉飯」後，倒是一改我對咖啡館簡餐的刻板印象，尤其是炸成金黃色、外酥內嫩、夾著熱融融起司的雙層豬排，更是讓向來不愛吃炸豬排的阿娜答讚不絕口。

 

撇開美食不說，璞石10年來已成花蓮人文旅遊的精神指標，而《O'rip》編輯小組生活化的遊記式報導，也在我們的旅程中扮演重要角色；如果說，花蓮是台灣東部的「後山」，那麼，璞石咖啡館和《O'rip》就該是城市旅人通往這座美麗後山的祕徑了！

 

 

璞石咖啡館 Cafe Jade
地　　址：花蓮市明禮路8號（2樓是O'rip生活旅人工作室）
電　　話：03-834-5968

營業時間：07：30～17：00（晚上有音樂活動或團體訂位才開放）
網　　址：http://blog.yam.com/cafejade

 

 

↑璞石招牌底下，是綠意盎然的庭園

 

 

↑沒有浮誇裝潢，客席和吧台不時飄來咖啡香

 

 

↑階梯上的野薑花

 

 

↑我所在的2樓，是O'rip生活旅人工作室

 

 

↑從另一個角度看客席，鋼琴不是擺飾，如果有緣，或可聽見咖啡館男主人彈上一曲

 

 

↑↓桌面上鑲嵌著不同的義大利磁磚，璞石引人之處，就在於連磁磚底下都可能藏著故事

 

 

 

↑套餐上桌。千島風味的蔬果沙拉留著冰鎮後的沁涼痕跡

 

 

↑↓我點的是起司豬排套餐，除了起司豬排，另有3小碟配菜、白飯和例湯各1碗，每客190元，

外酥內嫩的金黃色主菜──雙層豬排裡，夾著熱融融的起司，出乎意外的好吃

 

 

 

↑以薑黃取代番紅花調理的西班牙海鮮燉飯，沒有過多調味，每客230元

 

 

↑餐後的玄米茶、現打蔬果汁

 

 

↑行前便已購入的《通往花蓮的祕徑》，

書中以春天（散步）、夏天（樂玩）、秋天（拜訪）和冬天（饞味）為篇章，

提供了13條花蓮食樂祕境，是我行前做功課的參考指南

 

 

↑此行另一個目的，就是為了在書頁裡蓋上這個《通往花蓮的祕徑》隱藏版專章

 

 

 

 

 

◎生活在台北，了解洄瀾事：《O'rip》花蓮在地生活誌

 

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日前因為看了TVBS專訪，去花蓮前，在SOGO復興館B3買了一條500g的郭榮市手工煙燻火腿。

 

說實在的，一條460元的手工火腿，真捨不得一口氣就全祭了五臟廟，於是聽從專櫃小姐的建議，回家後分成四等分，除了馬上要吃的，其餘部分則用保鮮膜包起（郭榮市官網說也可以用報紙），收進原包裝的夾鍊袋中，再放進冰箱冷凍庫保存（冷藏賞味期限是14天，冷凍則可放置1個月，食用前可先置於冷藏室退冰）。

 

拆包裝前，光看著火腿漂亮的色澤就讓人垂涎三尺，更別說打開包裝後聞到火腿的煙燻香氣和輕啜手指上的滷汁了！

 

郭榮市火腿採用的是花蓮健康豬的後腿肉精華部位，而且必須經過3.5小時以手工轉動超過2,000次的炭火烘焙和檜木煙燻（光這個辛苦的過程，就不得不讓人感動了！），更重要的是，少了其他市售火腿多少會添加的防腐劑、色素和味精，這樣的用心，難怪會有如此好滋味。

 

為了找出郭榮市手工煙燻火腿最好的料理方式，我試著用它來做白菜滷、蛋炒飯、煮湯、夾吐司等，最後的結論是：直接吃味道最讚！菜炒好準備盛盤前再放入火腿也不錯，如果要煮湯提鮮，不在意火腿原本的好味道全進了湯裡，就另當別論，不過我自己比較喜歡讓這條火腿在入菜時能保有原味。

 

聽說最近人氣超夯的花蓮民宿「境外漂流」早餐用的就是郭榮市手工煙燻火腿，可惜因為行程的關係，這次在花蓮2晚都沒機會入宿境外漂流，相信會用郭榮市火腿的民宿主人，應該是很用心的民宿經營者吧！希望下次造訪花蓮，能有機會在境外漂流品嘗這位民宿主人用郭榮市火腿準備的美味早餐！

 

郭榮市手工煙燻火腿
總　店：花蓮市富國路41號　03-857-6765  
中華店：花蓮市中華路27號　03-835-3565
網　址：http://www.unclekuo.com/

台北哪裡買：SOGO復興館B3、SOGO天母店B1 

 

 

 

↑拆包裝前，光看著火腿漂亮的色澤就讓人垂涎三尺

 

 

↑無添加防腐劑、色素和味精

 

 

↑以方便收納的夾鍊袋包裝

 

 

↑打開真空包裝後、去除腸衣前就已香味四溢

 

 

↑去除腸衣後即可食用，如果一次用不完，可切成適當等分放入冰箱保存

 

 

↑切片後夾吐司，可品嘗到火腿的原味，

因為整條火腿是以整片豬肉填塞的，所以切片後會看到火腿中間有少許小孔

 

 

↑火腿白菜滷，鮮味入湯汁，火腿味道變淡，個人還是比較喜歡「直接吃」

 

 

         

 

↑如果還沒吃過郭榮市火腿，可先看看TVBS《一步一腳印，發現新台灣》專訪，我日前看到的應是重播

 

 

 

 

 

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走進8月上旬才正式開幕的法樂琪復興店用餐，過程有點曲折。第一次親臨現場，不知須先訂位，自然沒口福。

 

撇開自己想嘗鮮不說，也是為了老媽那句：「想吃法樂琪的挪威煙燻鮭魚」，所以就算位子再難訂，也非訂到不可。後來依工作人員所說的：「8/10開始打電話預約8/20以後的位子」，結果是，8/10電話打了一整天，除了佔線還是佔線，還好SOGO復興館就在下班必經之路，親自走一趟，總算如願訂到位子。

 

那天，和老媽吃完詩特莉的溫馨早餐，閒逛一會兒，過個馬路，便來到SOGO復興館。照預定時間入座沒多久，其他家人也陸續抵達。

 

法樂琪的精緻沙拉吧是自助式的，包括冷開胃前菜（挪威煙燻鮭魚、蟹肉洋芋沙拉、義式番茄橄欖尖管麵），生菜沙拉則有翡翠生菜沙拉、凱撒沙拉，食材和沙拉醬（有10餘種）須自行調配。

 

至於湯品（有奶油玉米劘蘑菇湯、奶油南瓜蔬菜湯、吉司法式洋蔥湯、番茄牛肉蔬菜湯和地中海什錦海鮮清湯5種可選）和餐後的咖啡、紅茶，則是由工作人員先點餐再端上桌，皆非自助式（僅紅茶可續杯）。

 

法樂琪的精緻沙拉吧究竟好不好吃？

 

5個人5種脾胃，還真難有結論。老媽鍾情他們的挪威煙燻鮭魚，跑過美食新聞、嘗遍各國料理的老妹夫婦倆對法樂琪各式歐洲進口生菜給予好評；阿娜答很有同理心的體諒為何沙拉吧大多是冷食；而負責訂位的我，則是對法樂琪的名號，加上不怎麼平價的399元（加10%）消費額，沙拉吧上卻沒法吃到主廚特別調理的沙拉（儘管現場已有10餘種沙拉醬可供挑選，但僅能A生菜+B醬汁、C生菜+D醬汁....般自行動手），而且全是冷食（只有素食咖哩飯是熱的），再來是切成一口大小的甜點也少了驚豔感，頗令慕名而去的我有些失望，因為我更期待嘗嘗經由主廚特別調理的各式風味沙拉和甜點。

 

除了我個人「挑嘴」的問題外，法樂琪的挪威煙燻鮭魚倒是真的鮮美，尤其加上少許酸豆入口更添美味，只看了店頭海報的挪威煙燻鮭魚照片就說想進法樂琪的老媽，還真是慧眼識「鮭魚」....：ｐ

 

我們去的時候，正值開幕心動價399元，9/1～10/31是蜜月嚐鮮價420元、11/1～12/31是賞味促銷價450元，明年1/1起，則是公評鑑賞價480元，或許菜色會隨價位而變化吧！不然以我們享用的菜色來看，說實在的，480元還要再加10%滿貴的！

 

雖說小失望，但難得的家族小團圓，還是得靠名店美食牽線才能成就圓滿，或許這也算是法樂琪的功勞了....

 

法樂琪（SOGO復興店）精緻沙拉吧
地址：台北市忠孝東路三段300號10樓
電話：02-8772-0061 

 

 

↑餐巾紙上的法樂琪Logo

 

 

↑渾圓可愛的法式餐包，以烤箱加熱後抹上奶油，外酥內軟，口感不錯

 

 

↑鮮嫩的挪威煙燻鮭魚肉質綿密，加上少許酸豆，真是人間美味，旁邊的橄欖油漬番茄也不錯

 

 

↑蟹肉洋芋沙拉，上面是我自己撒的培根粒和白芝麻

 

 

↑義式番茄橄欖尖管麵，是冷開胃前菜

 

 

↑沙拉吧上僅有的熱食──素食咖哩飯，食材包括綠花菜、鮮香菇、紅蘿蔔、高麗菜等

 

 

↑↓我點的番茄牛肉蔬菜湯，食材滿豐富的，杯子裡滿滿的牛肉，

可惜湯頭太鹹，蓋過了牛肉鮮味

 

 

 

↑各色甜點切成一口大小，但令人納悶的是，法樂琪只能端出這樣普通的「法式甜點」嗎？

 

 

↑↓提拉米蘇是當天我覺得稍稍好吃些的甜點，配上紅茶剛剛好，

不過提拉米蘇應該是「義式甜點」而非「法式甜點」吧？@@"

 

 

 

↑水果3種，大概是季節過了，西瓜甜度不夠，鳳梨差強人意

 

 

 

 

 

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 Aunt Stella's詩特莉來台灣已經超過20年了（1989）！

 

前陣子拿出以前收集的詩特莉空盒把玩，在未撕掉的保存期限標籤上，發現我竟然保存著「資歷」超過12年以上的瓦楞紙盒，而且因為保存得宜（會定時除溼），依舊美好如新。

 

或許還有資歷更久的詩特莉空盒吧！畢竟我可是詩特莉的忠實消費者，有個詩特莉木盒，更早已成為我的塔羅牌專用收納箱了（我的塔羅老師丹尼爾說木盒可吸溼，適合用來存放塔羅牌，不過，掀蓋式的詩特莉餅乾木盒應該不在他說的木盒範圍裡....：ｐ）。

 

那天跟老媽碰面，午餐早早便訂妥法樂琪復興店精緻沙拉吧的位子，但早餐也一起吃吧！

 

我們的早餐是在第一家詩特莉專櫃──SOGO忠孝店B1的Aunt Stella's Coffee吃的，簡單的培根蛋吐司1客125元，不要原本附的紅茶或咖啡，換成健康的綜合蔬果汁只要再加20元，雖然詩特莉早餐分量不若一些超人氣的Brunch Shops那般豐盛，但我們母女倆可是抱著懷舊的心情來的，所以感覺對了就好！^^

 

還記得詩特莉剛來台灣時，只單純販售手工餅乾和蛋糕，後來才慢慢有了咖啡座，SOGO敦南店設櫃後，也開始供餐，如義大利麵之類的，但我們最喜歡的，還是點杯飲料、任選1片手工蛋糕或2片手工餅乾的午茶（全天候供應），逛街逛累了，就會和老媽走進這歇歇腳。

 

和老媽的詩特莉早餐之約，勾起我許多回憶，當年點杯飲料再加塊以烤箱加熱的蛋糕，可是只要100元呢！也因為詩特莉，我對崇尚簡樸生活的Amish亞米許人有了初步認識（印象中，詩特莉印製的每月餅乾DM上，曾有詩特莉嬸嬸是來自賓州亞米許人之類的描述），也點燃我對烘焙甜點的熱情，當時還曾花了上萬元添購烘焙器材！

 

那段玩烘焙的日子，最有心得的大概就是丹麥奶酥餅乾和磅蛋糕（Poundcake）了，可惜當時沒有數位相機，也還沒開始寫部落格，不然現在來看，也是很值得紀念的食譜網誌了。

 

前幾天下了班準備去打羽球前，再度來到詩特莉，以法式牛奶（加了牛奶的咖啡）和香橙蛋糕權充輕食晚餐，浪漫過頭的結果是：即使加了牛奶，咖啡因仍讓人輾轉難眠，果然入夜後還是不能喝咖啡啊....：ｐ

 

 

Aunt Stella's詩特莉（忠孝店）
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號B1樓
電話：02-2740-3072
網址：http://www.auntstella.com.tw/

 

 

 

↑來台已20年的Aunt Stella's 詩特莉忠孝店

 

 

↑很喜歡這個以笑容可掬的詩特莉嬸嬸為Logo的圖騰

 

 

↑↓溫馨的客席，充滿鄉村簡樸風

 

 

 

↑吧台前的蛋糕櫃

 

 

↑喜歡坐吧台，眼前蛋糕櫃裡的香甜蘋果派和香蕉巧克力蛋糕捲，光看就令人垂涎

 

 

↑我的早餐：培根蛋吐司，125元

 

 

↑換掉咖啡和紅茶，來杯建康滿點的綜合蔬果汁

 

 

↑↓店裡造型可愛的詩特莉嬸嬸糖罐，其實原本是手工餅乾罐，

我也收藏了1對（因為還有「詩特莉叔叔」）

 

 

 

↑香濃的法式牛奶，130元， 附上1片香橙蛋糕，是我的輕食晚餐

 

 

↑以烤箱加熱過的香橙蛋糕，鬆軟可口，因為喜歡詩特莉這種手工蛋糕，

所以後來自修食譜學會了外表沒有任何裝飾的傳統磅蛋糕製作方法

 

 

↑20多年來，詩特莉為許多人留下了溫馨的美味印記，

其中，也包括我和老媽....

 

 

 

 

 

◎ステラおばさんのクッキー-TOPページ（Aunt Stella's日本官方網站）

◎Amish - Wikipedia

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假日值班是件苦差事，所以中午偶爾要打打牙祭，慰勞一下自己。

 

繼上次物超所值的假日私房商業午餐和樂燒肉通之後，我們這回本想吃市民大道上的博多拉麵，沒想到太晚離開辦公室，拉麵店已經午休了，靈機一動，往大安路的巷子裡走去，來到剛開沒多久的「小慧魚仔店」。

 

位於大安路和某條巷子轉角的小慧魚仔店，原來曾是我也很喜歡的南港老張燒餅店，老張燒餅店搬走後，店面空了許久，就在幾個月前，新店主開始裝修了，不過，這麼小的店面，能賣什麼呢？

 

「大概是少女服飾店吧？」我心想。

 

隔一陣子，下班再度經過這兒，答案揭曉了，原來是賣生魚片、壽司的小餐館，可能老闆或老闆的女朋友叫「小慧」，所以叫「小慧魚仔店」吧？

 

以竹簾代替大門、不時噴著清涼水霧的小慧魚仔店，晚上看起來有點像日式居酒屋，店門口還有不少人在排隊呢！站在人行道上把菜單當宣傳單發的工作人員遞了1張給我，價位似乎不算貴，可以試試。

 

這天，沒吃到博多拉麵的週日中午，我們轉移陣地來到小慧魚仔店，幸好過了用餐時間他們照樣供應午餐，而且不用排隊，讚！

 

很快的研究好菜單，我們點了綜合生魚片蓋飯、日式豆皮壽司、烤鯖魚和深海石斑魚味噌湯，從價位看，在東區的巷子裡，小慧魚仔店算平價，但不知味道如何？

 

哈，一看到以大陶碗盛裝的綜合生魚片蓋飯上桌，心裡就自動幫它加分了，味道也出乎意料的好，而那尾分量十足的烤鯖魚尤其鮮美，深海石斑魚味噌湯、豆皮壽司也都不錯。

 

令人懷念的西洋老歌旋律迴盪在只有4、5張小桌的客席之間，週日午後，沒有其他客人，只有我們倆在這轉角小店慢慢享用著美味的日式料理，這種感覺....就像自己正身在「偶像日劇」場景裡。

 

這家離辦公室不遠的轉角小店，應該會列入日後可再光顧的店家名單。

 

 

小慧魚仔店
地址：台北市大安路一段21號
電話：02-2711-9565

 

 

↑小慧魚仔店雖然店面不大，但卻講究的用了印著店名Logo的筷套，

不過我只是拍拍照，用餐時拿的還是自己隨身攜帶的環保筷

 

 

↑這碗美味的綜合生魚片蓋飯，160元

 

 

↑綜合生魚片蓋飯用的是醋飯，所附的厚蛋燒金黃滑嫩，漬物也好吃

 

 

↑深海石斑魚湯有魚頭、下巴、嘴巴肉、魚肉、魚肚等不同部位的食材可選擇，

就連做法也分清湯、味噌兩種，

我們點的是以魚肉、下巴、嘴巴肉煮的味噌湯，滋味比較濃郁

 

 

↑真材實料的深海石斑魚湯，湯裡還加了嫩豆腐和海帶芽，小碗100元

 

 

↑分量十足的整尾鹽烤鯖魚，100元

 

 

↑烤鯖魚肉質鮮嫩，不用蘸胡椒鹽就很夠味

 

 

↑日式豆皮壽司，每份6個80元

 

 

↑每個豆皮壽司都相當飽滿，豆皮和醋飯的味道、溼度也恰到好處

 

 

 

 

 

 

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由於住家附近社區群聚，加上某電視購物公司就在附近，所以不遠處的小巷裡，有好幾家各具特色的小餐館，無論是中式麵點、日本生魚片、義大利麵、韓國料理、泰國菜或咖啡館，可說一應俱全，儼然就像一條迷你國際美食街。

 

這條我們暱稱為「後巷」的餐飲小巷，之前已經在部落格上寫過專賣麵食的極味棧了，這回來推薦一下賣韓國料理的韓味館吧！
 
其實「韓味館」還真是「菜市仔名」，網路上一查，光是台灣就有好幾家叫「韓味館」的韓式餐廳，而且還不是連鎖的喔！不過，我覺得後巷這家味道還不錯，所以也造訪過好幾回了，前幾次用餐沒帶相機，趁著這次獨享晚餐的機會，來記錄一下吧！

 

這天晚上，我點的是牛肉石鍋拌飯，原因是，我非常喜歡吃鍋粑（笑）。

 

同樣是鍋粑，石鍋拌飯裡焦中帶香的鍋粑，和四川名菜「鍋粑蝦仁」中的白鍋粑，口感完全不一樣，但對嗜食鍋粑的我來說卻是一樣可口。

 

主餐上桌前，餐廳工作人員會先送上2大2小共4碟小菜（這裡是指單人份，雙人份則是4大碟），在這樣的社區型餐館，每客超過百元以上的餐點並不算便宜，但這兒的主角──石鍋拌飯單吃滋味不錯，加上辣醬更夠味，小菜也滿可口的，尤其他們用的是道地韓國泡菜（店內有售），無論是酸度、辣度、鹹度都適中。

 

或許下次到韓味館，我也該買包泡菜回家自個兒做幾道韓風料理，相信好吃的泡菜用來炒飯、做菜應該都不錯。

 

 

地址：台北縣中和市景平路240巷1弄8號

電話：02-2947-7332

 

 

↑夜色中的韓味館大門

 

 

↑韓味館客席空間還滿大的，座位很多，

因為某電視購物公司就在附近，所以照片右方牆上那副畫還有斯容等藝人簽名

 

 

↑↓餐具，扁扁的不鏽鋼筷剛開始用有點不習慣，但頗有特色，店中有售

 

 

 

↑靠近櫃檯的商品架上，除了餐具、韓國泡菜、煎餅粉，還有柚子醬和各種醬料

 

 

↑免費贈送的2大2小4碟小菜（單人份）上桌，分量十足，味道也不錯，左下角那碟是甜不辣

 

 

↑色香味俱全的牛肉石鍋拌飯

 

 

↑↓韓國料理當然要加上辣醬才更夠味囉！

如果想吃鍋粑，記得不要急著拌，稍微等一下....

 

 

 

↑放一會兒再拌，就會有焦中帶香的鍋粑了

 

 

↑拌勻的石鍋飯

 

 

↑簡單的海帶芽湯，湯頭挺不錯的

 

 

 

↑這就是我的單人份晚餐，超豐盛的....^^

 

 

 

 

 

◎小巷中的極致美味 Part 1：極味棧

 

那天，想說跟老媽難得碰面，從慈恩園下山後，便帶她去SOGO復興館吃午餐，目標是故剛開幕未久的「法樂琪精緻沙拉吧」。

 

到了法樂琪，才知必須事先訂位，雖然有點小失望，但還是可以另找機會（後來總算訂到位子了，故事待續），想起媽媽念念不忘鼎泰豐的花素蒸餃、小籠包，於是改搭電梯往B2F美食街而去。

 

網路上有關鼎泰豐的資訊相當多，無論是網路百科，抑或部落客食記，不難找到把鼎泰豐傳奇交代得一清二楚的，故在此不再贅述。我想寫的，是往日和家人在鼎泰豐分享美食的回憶。

 

我和家人曾住在溫州街巷子裡10多年，從家裡散步到永康街，曾是假日大夥兒心血來朝時的家庭活動。

 

依稀記得，那時想進鼎泰豐吃頓飯就得排隊了，但外國觀光客不似現在這麼多，大多是附近住戶或遠道而來的老饕。

 

當時還沒有行動電話，跟鼎泰豐門口的小姐登記好入店人數後，老爸就成了留下等候叫號的代表。隔壁是金石堂，老爸總會操著四川鄉音說：「逆（你）們去書店廣廣（逛逛），臥（我）來瞪（等）。」記憶中的老爸，總是這麼溫柔、細心（這點跟阿娜答很像喔....^^）。

 

輪到我們的號碼後，老爸會來書店叫人，大家這才走進鼎泰豐點菜、分享美食。除了享受和家人一起用餐的愉悅，其實當時我也很期待看到這天店裡會出現哪位名人，印象最深刻的一次，是隔壁桌正好坐著知名歌手蔡琴。

 

離開永康街生活圈後，再也不曾走進這家鼎泰豐老店，每當路過那樣的氤氳蒸騰，總讓我想起那些全家人共享美食的片刻。

 

回到我和老媽的午餐。一樣點了喜歡吃的小籠包，但不同的店不同氛圍，家人也各奔東西，母女倆對坐，有點寂寥。

 

或許，老媽跟我一樣，想念的並不是鼎泰豐18摺的小籠包，而是曾經擁有的幸福回憶吧....

 

 

 

信義店

地址：台北市信義路二段194號（永康街口）

電話：02-2321-8928

 

復興店

地址：台北市忠孝東路三段300號（SOGO復興館B2F）

電話：02-8772-0528

 

網址：http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp

 

 

↑這天和老媽共進午餐，我點的是湯頭清淡的油豆腐細粉，每碗130元

 

 

↑愛吃豆干的我，其實最喜歡的是碗裡的油豆腐，以及這個塞了豬絞肉的豆皮捲

 

 

↑老媽點的是蝦仁麵，每碗160元，

她怕女兒只喝湯吃不飽，所以特別裝了1小碗蝦仁麵放在我面前，還夾帶了3隻大蝦仁，

老媽的愛心，入口前，先拍下來做紀念吧！^^

 

 

↑我們最想念的每個規定「必打18摺、餡料重16克」的小籠包上場了，

每籠6個、110元（平均每個18.3元）的鼎泰豐小籠包，

跟每籠8個、90元（每個平均11.25元）的杭州小籠湯包相較，

 

 

↑吃小籠包絕不能少了這味：嫩薑絲，

加少許醋和醬油，光吃薑絲也很夠味，

這天我就看到隔壁桌的客人追加了好幾碟，把薑絲當小菜吃，

老媽看了，也向工作人員追加1碟呢！

 

 

↑鼎泰豐小籠包摺子特寫（→和杭州小籠湯包的摺子特寫比較看看），

鼎泰豐小籠包有沒有18摺，其實沒仔細算，

但個人認為，鼎泰豐的皮比較細緻，摺子也漂亮，

經由嚴格SOP流程生產的小籠包，果然有它存在的價值啊！

 

 

↑為了拍小籠包內餡，只好「錯誤示範」一下，讓鮮美湯汁全流出來了，

整個小籠包加嫩薑絲一次入口，才是最完美吃法

 

 

↑沒有過度調味、吃得出個中甘甜，口感爽脆的高麗菜，每盤150元，一個字：「貴」！

 

 

↑↓身為國外觀光客必吃美食名店，鼎泰豐也推出觀光紀念品了，

這是擺在我們桌上的「籠仔名片夾」，

焦距沒對準，但看得出透明壓克力方塊裡，是個會水上漂的蒸籠頭功夫小子公仔，滿可愛的

 

  

 

↑徵得工作人員同意，在櫃檯又拍了幾張鼎泰豐公仔的照片，

這是「包仔」，著名的「18摺」正好變成它的頭髮

 

 

↑這是穿著白色廚師服、打上紅領結的「籠仔」

 

 

↑籠仔搖身一變，又成了搖頭功夫公仔，身價可不便宜呢！

 

 

 

 

 

◎鼎泰豐 - 維基百科

 

◎標榜：「鼎泰豐的實力、三六九的口味、路邊攤的價格」的杭州小籠湯包（老店）

 

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忘了是多久前的事，辦公室同事請吃聖保羅烘焙花園的Q餅，一嘗之下，還滿合味的，偏偏我對發起「團購」這事兒十分怠惰（哈，部落格裡寫的嚴選團購美食，全是別的同事邀的），遲遲等不到其他同事相招，只好暫且先把這味鎖進腦海中的美食地圖裡囉！

 

前一陣子，在上下班必經的復興南路上，赫然發現源起於嘉義的聖保羅烘焙花園，竟然來台北開了第一家分店！

 

就在上慈恩園探望老爸的前一晚，獨自搭了木柵線捷運來到大安站，出站過個馬路，不消3分鐘，便來到聖保羅烘焙花園。

 

當天正好是父親節優惠活動最後一天，架上的商品、麵包幾乎已販售一空，但客人還是絡繹不絕入店選購，我眼明手快的挑了盒聖保羅Q餅（5個裝，原價250元，優惠價168元），還買了最後1組奶酥餐包（6個，50元）。

 

隔天，接了老媽去慈恩園，打點供桌上的供品，聖保羅Q餅禮盒就是其中之一，我覺得好吃的，相信老爸應該也會喜歡....^^

 

送老媽搭捷運回家前，拿了2個聖保羅Q餅給她，雖然沒機會坐在一起分享，但卻代表我的心意。

 

剩下的3個聖保羅Q餅和美味的奶酥餐包，就和阿娜答在上班途中當早餐慢慢分享吧！

聖保羅烘焙花園（復興店）
地址：台北市復興南路一段386號
電話：02-2705-0608
網址：http://www.saintpaul.com.tw/

 

 

↑外皮撒滿白芝麻的聖保羅Q餅，躺在Villeroy ＆ Boch的藍莓系列蛋糕盤上

 

 

↑酥鬆的餅皮，費工的揉出了漂亮層次

 

 

↑用水果刀切的聖保羅Q餅，有點兒隨興（謎之聲：還不是普通的醜耶....ＸＤ）

 

 

↑從切面來看，內餡由上而下分別是肉脯、蛋黃、麻糬和紅豆，

入口後，餅皮酥、內餡Q、甜中帶鹹，美味！

 

 

↑好吃到連最後一點酥皮碎屑都不能浪費，

集中起來之後，秀氣一點的可以用小湯匙舀起來入口，

也可以像我一樣，用手指捏起來吃個乾乾淨淨....：ｐ

 

 

↑該奶酥餐包上場了，

配上1杯自己沖調的天仁冷泡玄米綠茶 + 高纖綠茶粉，就是1份健康營養的假日早餐

 

 

↑外皮烤得香酥金黃、秀色可餐

 

 

↑↓剝開後是黃澄澄的奶酥內餡，甜度和溼潤度恰到好處

 

 

如果當天吃不完，可冷藏1～2天，

食用前可在外皮上噴一點水，再入小烤箱加熱，風味不輸剛出爐的麵包喔！

 

 

 

 

 

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在辦公室的午餐時間，通常都是隨便吃，除了有一陣子訂低卡餐外，其餘日子不是自己帶便當（假日吃不完的飯菜），就是幾片蘇打餅乾、1杯雀巢三合一卡布便能打發，偶爾也會外出覓食，但在東區吃午餐不便宜，更何況附近的館子也有點兒吃膩了，所以午餐時間該吃什麼，每每教人有點傷腦筋。

 

最近辦公室附近開了一家燒肉店，這並不是我午餐會去的餐廳，不過，就在前幾週，Boss心血來潮請大家吃飯，才第一次走進這家「和樂燒肉通」，雖然當時店裡排煙系統欠佳，但是149元的商業午餐內容還滿超值的，於是在一個值班的假日，再度入店準備打牙祭。

 

「2個人，我們要149的商業午餐。」一進店裡，我對上前招呼的工作人員說。

 

「不好意思，我們假日沒有149的商業午餐，只有399吃到飽耶....」工作人員指著菜單上「商業午餐149，週一到週五」的文案，一臉歉意的說。

 

「咦，上次我們老闆請吃飯，當時我問店裡的小姐假日有沒有149的商業午餐，她跟我說有啊...」我納悶的說。

 

吃到飽不是我的菜，所以也不想「盧」店家，正要離開，沒想到工作人員馬上請出老闆，老闆一聽完我的「客訴」，說可能是那天小姐弄錯了，立刻讓我用週一至週五才有的149元價格享用午餐，雖然食材並非吃到飽，不過，對我們來說，商業午餐分量剛剛好。

 

物超所值的149元商業午餐（另加10%），除了免費暢飲的特調烏梅汁，以及同樣無限量供應的和風生菜沙拉、醋洋蔥2種前菜外，還有精緻的燒肉盤（牛羊豬雞任選其一）、海鮮盤和蔬菜盤各1份（以上皆每人1份）。

 

老闆對自己嚴選的食材十分有自信，也會為客人說菜，還不吝端出魷魚喉、毛豆請客，服務相當不錯。用餐近尾聲，老闆又拿來一份日本進口的麻糬給我們，說是新菜色，想請我們試菜。這份麻糬也是要上炭火爐烤的，烤得略微「膨風」後，再蘸煉乳和花生粉享用。試菜的結果，阿娜答對這道加碼菜相當滿意，當然，從餐前的烏梅汁，到餐後的明治冰淇淋，我也給予很高的評價！

 

結帳時，老闆說，下次如果我假日值班再到他們店裡吃午餐，可以繼續享用原本只有週一至週五中午才有的149元商業午餐，哈，真是謝謝老闆！如果真要挑剔，大概就是店裡的排煙系統、空調需要翻新吧，希望下回再去，上述問題都已改善，用餐環境好，生意也會更好，老闆，加油喔！^^

 

地址：台北市松山區八德路二段375號
電話：02-8771-7343

 

 

↑免費暢飲的特調烏梅汁先上桌

 

 

↑店內一律使用陶製餐具，提升我對和樂的好感度

 

 

↑↓前菜包括和風生菜沙拉，以及主廚推薦小菜──醋洋蔥，十分開胃

 

 

 

↑燒肉盤我們分別點的是牛肉、豬肉，豬肉上淋著老闆以洋蔥、青蔥特調的醬汁，

簡單卻能嘗得到食材鮮美原味

 

 

↑海鮮盤，上回來時有加了起司的肥美蛤蜊

 

 

↑蔬菜盤，白色的部分是美人腿（茭白筍）和百頁豆腐

 

 

↑吃燒肉的特調蘸醬

 

 

↑老闆請的魷魚喉

 

 

↑毛豆也是老闆請客，但對我們來說稍鹹了些

 

 

↑↓炭火爐上的食材，烤好前總是讓人垂涎三尺、望眼欲穿

 

 

 

↑↓老闆拿出麻糬請我們試菜，其實別的燒肉店也有這道菜，

不過老闆特別強調麻糬是日本進口的，麻糬烤好後口感特別好，

先蘸煉乳、花生粉再享用，最後果然贏得阿娜答的好評

 

 

 

↑↓目前店裡用的是Meiji明治冰淇淋，我今天選的是芝麻和芒果口味

 

 

 

 

 

 

沿路停留玩耍的結果，就是傍晚才抵達湖畔花時間。由於天色漸暗，沒機會拍湖畔和庭園周邊風景，所以戶外照片大多是第2天清晨拍的。

 

在旅展買的3,500元住宿券是含晚餐的，可任選450元以內異國風味套餐2客，check in時，櫃檯小姐告知最遲必須在晚間6:00前點好晚餐、7:00前出餐，因為在三義居鳩堂的午餐吃得晚，所以其實不太餓，在不明就裡的情況下，不免對櫃檯小姐所提出的要求感到不合理。

 

雖說如此，我們還是從善如流的點了餐，只是要求店家7點再上菜。

 

南非紅寶石魚排和紐西蘭烤小羊排，是我們今晚在湖畔餐廳餐桌上的菜色。整體來說，魚排味道還不錯，烤小羊排無可避免的有點兒羊羶味，2客套餐加起來，分量也稍多了些，更何況我們因為晚到，下午茶未及享用，得在晚上11:00前完成點餐呢....>"<

 

餐畢，另一位外場工作人員前來詢問我們對餐點滿意與否，我趁機小小抱怨了對點餐和用餐時間受限的不滿。

 

經過工作人員一番解釋，才知原來主廚是住在當地的家庭主婦，晚間7點得下班趕回家，幫家人準備愛心晚餐，所以工作人員才會向客人提出「提前點餐、限時出餐」的要求。

 

原來剛剛享用的異國風味套餐，全出自「媽媽級」主廚之手，不過，看著牆上掛著由苗栗縣政府頒發的特色美食西餐認證標章，就可知這裡的餐飲除了有「媽媽的味道」，其實也有一定的專業水準喔！

 

 

湖畔花時間
地址：苗栗縣大湖鄉義和村淋漓坪126號
電話：037-996-795
網址：http://www.spendtime.com.tw/share.html

 

  

↑風景秀麗的湖畔餐廳戶外客席，不過蚊子不少，

如果要坐在戶外用餐，最好先噴防蚊液

 

 

↑也有和式風格的室內客席

 

 

↑從室外窗戶的角度看餐廳

 

 

↑晚餐的沙拉

 

 

↑我點的南非紅寶石魚排味道不錯，

先炸過的魚外皮酥脆、內層肉質鮮嫩，但分量稍多

 

 

↑阿娜答點的紐西蘭烤小羊排

 

 

↑↓晚餐附餐是南非國寶茶、咖啡凍和冰柚桔茶

 

  

 

↑變成宵夜的下午茶，點的是玄米綠茶、香柚桔茶，還有蛋糕、手工餅乾

 

 

↑早餐菜色豐盛，最前方的菜脯蛋和左邊的煎嫩豆腐很好吃

 

 

↑餐後還有晨光果汁，再度飽餐一頓....：ｐ

 

 

↑我在湖畔‧花時間